盐一般保质期多久

食用盐的保质期非常长，基本可以视为无限期。纯盐不含水分，细菌无法在其中生长，因此不会腐败。超市里购买的精制盐、海盐、岩盐等，只要保存在干燥环境中，不受潮，即使存放10年或20年仍然安全可食用。许多家庭将盐存放在密封容器中，可以几十年不变质。盐的历史也证明了这一点，考古发现的古代盐块仍然可用。

盐的稳定性源于其化学性质。氯化钠分子结构稳定，不会随时间分解。储存时需注意防潮，潮湿环境会导致盐结块，但不影响安全性。工业用盐如水软化剂盐，同样具有极长保质期。历史上，盐被用作防腐剂，正是因为它能抑制微生物生长。现代食品加工中，盐仍然是延长保质期的关键成分，这再次证明了其卓越的稳定性。