米饭可以放进冰箱冷藏吗

米饭完全可以放进冰箱冷藏保存。室温下放置超过2小时的米饭容易滋生细菌，冷藏能有效延长保存时间至3-4天。冷藏时，米饭应放入密封容器中，防止水分流失和异味污染。隔夜米饭炒制前需彻底加热，确保食品安全。冰箱温度控制在4摄氏度以下，能最大程度抑制微生物生长。

冷藏米饭还能保持其口感和营养。冰箱环境减缓淀粉老化过程，使米饭不会变得过于干硬。冷藏后的米饭适合制作炒饭、饭团等多种美食。米饭在冷藏前应完全冷却，避免产生水汽导致变质。科学保存的米饭在3天内食用完毕，既安全又能减少食物浪费。