料理机能当绞肉机用吗

料理机确实能用来绞肉，效果相当不错。现代料理机配备锋利的不锈钢刀片，能快速将肉类切成细小颗粒。绞肉时需将肉切成小块，分次放入料理机中，短时间脉冲操作避免过度搅拌。许多家庭用料理机制作肉丸、饺子馅和肉酱，效率远高于手动剁肉。料理机还能同时混合调料，节省准备时间。

专业厨房中，料理机绞肉功能常被用于批量处理。商用型号能一次处理2-3公斤肉块，保持肉质均匀细腻。料理机绞肉温度上升较少，能保留肉类的原始风味和营养。一些高端型号配有专用绞肉配件，效果接近专业绞肉机。料理机清洗方便，比传统绞肉机更卫生，适合家庭日常使用。