真空卤牛肉冷藏可以放多久

真空卤牛肉冷藏条件下能保存7到10天。真空包装有效隔绝空气，减缓细菌繁殖。冷藏温度控制在0-4摄氏度之间，能延长保鲜期。开封后的牛肉应尽快食用，建议2天内吃完。真空包装未开封时，保质期更长，但开封后接触空气，保存时间大幅缩短。

真空卤牛肉保存时间受多种因素影响。牛肉本身的含水量、制作工艺、真空密封程度都会影响保存期限。包装出现漏气、膨胀或异味时，无论是否到期都应丢弃。家庭保存时，将牛肉放在冰箱最冷区域，远离频繁开关冰箱门的位置，能延长保存时间1-2天。