椰子鸡是深圳的还是海南的

椰子鸡起源于海南，当地渔民用新鲜椰子水煮鸡肉已有数百年历史。海南文昌鸡配椰子水是最正宗的做法，椰香与鸡肉的鲜甜完美融合。海南气候炎热，椰子资源丰富，当地人习惯用椰子水代替清水烹饪，形成独特风味。深圳椰子鸡是近几十年才流行起来的餐饮概念，将海南传统做法改良并推广。

深圳椰子鸡火锅已成为城市美食名片，门店数量超过2000家。椰子水作为汤底，搭配文昌鸡肉，再蘸沙姜小米辣蘸料，成为深圳人日常聚餐首选。深圳作为移民城市，将这道菜创新发展，加入更多食材选择，如竹笙、马蹄等，丰富了口感层次。深圳椰子鸡产业年产值达数十亿元，成为当地餐饮经济的重要组成部分。