太二酸菜鱼当店长轻松吗

太二酸菜鱼店长工作强度不小。每天需管理10-15名员工，处理食材采购、库存控制、人员排班等多项任务。高峰时段要同时监督3-4个区域运营，确保出餐速度和质量。顾客投诉、设备故障、突发状况都需要店长立即处理。节假日营业额增加30%，工作量随之翻倍，经常需要连续工作10小时以上，几乎没有完整休息日。

店长需掌握财务报表分析，每月处理约20万元营业额的账目。营销活动策划与执行也是日常工作，需设计促销方案吸引顾客。员工培训与团队建设占用大量时间，新员工入职培训至少需要3天。食品安全检查每周进行2-3次，必须符合严格标准。节假日和周末几乎没有个人时间，工作压力较大。