自制烧烤架深度多少最好

自制烧烤架深度控制在15到20厘米最为理想。这个深度能让炭火稳定燃烧，同时保持足够的热量集中。太浅的烧烤架会导致热量散失快，食物受热不均；太深则浪费材料，增加整体重量。家用烧烤架深度18厘米最为实用，既能容纳足够炭火，又不会占用过多空间。户外活动使用的便携式烧烤架深度可适当减至12厘米，便于携带。

烧烤架的深度直接影响食物的烹饪效果。深度15厘米的烧烤架适合烤制肉类，能形成理想的焦脆外层；20厘米深度的则更适合烤整只鸡或大块蔬菜，确保内部熟透。专业烧烤比赛常用17厘米深度的设计，这个数值在热效率与实用性之间取得平衡。家庭DIY时，18厘米深度能容纳标准炭块，减少添加燃料的频率，让烧烤过程更加轻松愉快。