电烤箱烤鱼温度多少度最佳

电烤箱烤鱼的最佳温度设定在200度左右。这个温度能让鱼皮变得金黄酥脆，同时保持鱼肉鲜嫩多汁。烤制时间控制在15-20分钟，厚度每增加1厘米，时间增加3分钟。预热烤箱5分钟能让温度更稳定，鱼肉受热更均匀。锡纸包裹烤10分钟后再揭开烤5分钟，外焦里嫩的效果更明显。烤箱中层位置受热最均匀，避免上层过热导致烤焦。

家用电烤箱烤鱼温度范围可调整为180-220度。小型鱼适合180度烤20分钟，中型鱼200度烤15分钟，大型鱼220度烤12分钟。鱼肉厚度超过3厘米时，先用高温220度烤5分钟锁住汁水，再调至180度慢烤。烤盘垫上洋葱片能防止鱼粘底，还能增加风味。烤箱热风循环功能能让鱼肉受热更均匀，不需要翻面也能烤得恰到好处。