油菜属于什么

油菜属于十字花科芸薹属植物，是一年生或两年生草本作物。油菜植株高度可达1-2米，茎直立，有分枝。叶片呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿。油菜花呈黄色，排列成总状花序。油菜籽含油量高达40%，是世界上最重要的油料作物之一。中国、印度、加拿大和德国是全球油菜生产的主要国家。

油菜在农业上有多种用途。油菜籽可榨取食用油，菜籽油富含维生素E和必需脂肪酸。油菜秸秆可作为饲料或有机肥料。油菜花是重要的蜜源植物，蜂蜜质量优良。油菜还可作为绿肥作物，改善土壤结构。油菜在轮作系统中扮演重要角色，能有效减少病虫害发生。油菜种植面积约占全球油料作物总面积的25%。