日本什么清酒有名

日本清酒中，獭祭（Dassai）最为知名，这款来自山口县的清酒采用山田锦大米，精米比例高达23%，口感清爽带花果香。十四代（Juyondai）同样是顶级代表，由南部屋酒造酿造，使用纯米大吟酿工艺，酒体醇厚余韵悠长。八海山（Hakkaisan）以其矿物质风味闻名，新泻县的雪国环境赋予它独特纯净口感。这些品牌多次在国际赛事中获奖，成为日本清酒的代名词。

日本清酒还地区特色鲜明。冈县的旭菊泉（Asahi Shuzo）酿造的月桂冠（Gekkeikan）有300年历史，京都硬水质造就其浓郁米香。北海道的男山（Otokoyama）以"男人之酒"著称，使用地下水酿造，酒体强劲。福岛的磐乃誉（Iwano sake）采用传统工艺，口感柔和带甜味。这些品牌各具特色，展现日本清酒的丰富多样性。