杭州3月份种植什么蔬菜

杭州3月适合种植多种耐寒蔬菜。3月气温回升，土壤解冻，正是播种好时机。可以种植菠菜、生菜、小白菜、油菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、韭菜、大蒜、洋葱等。这些蔬菜能适应早春气候，生长周期短，45-60天就能收获。3月种植的蔬菜口感鲜嫩，营养丰富，是春季餐桌上的佳品。

3月也是种植豆类和瓜类的好时节。豆角、豇豆、黄瓜、西葫芦、冬瓜等蔬菜可以在3月育苗，4月移栽。这些蔬菜需要提前在室内或温室育苗，避免倒春寒影响。3月种植的豆类蔬菜生长迅速，60-80天就能收获。瓜类蔬菜则需要搭架生长，管理简单，产量高，是夏季蔬菜的重要来源。