冰箱里冷冻肉一般保质期多久

冰箱里冷冻肉的保质期主要取决于储存温度和肉的种类。牛肉和羊肉在-18℃环境下可保存12个月，猪肉约6-8个月，禽肉类4-6个月，海鲜类仅3-4个月。肉类包装完好、无冰霜结晶的情况下，保质期会延长。真空包装的冷冻肉比普通包装多保存2-3个月。家庭冰箱温度波动大的话，肉类保质期会缩短。

冷冻肉类超过保质期后，肉质会变差，口感变得粗糙，营养价值降低。解冻后再冷冻的肉类，保质期减半。冷冻肉表面出现冰晶、颜色变暗或异味，说明已经变质。肉类包装上的生产日期和最佳食用日期是重要参考。超市促销的冷冻肉要注意检查生产日期，确保在保质期内食用完毕。