满天星种子是什么蔬菜

满天星种子实际是石竹科植物满天星的花朵干燥后形成的种子，并非传统意义上的蔬菜。这种种子在园艺中常用于播种繁殖，花朵小巧洁白，形成繁星点点的视觉效果。满天星种子含有少量蛋白质和脂肪，但营养价值有限，不能作为主要食材食用。市场上有人误将其当作蔬菜销售，实际这是一种观赏植物的种子，不适合食用。

满天星种子与可食用蔬菜有明显区别，其纤维含量高，口感粗糙，直接食用会引起消化不适。真正的蔬菜如菠菜、胡萝卜等富含维生素和矿物质，而满天星种子缺乏这些营养成分。在食品安全角度，满天星种子未经食品级处理，可能含有农药残留，对人体健康构成潜在风险。购买蔬菜时应选择正规渠道，避免将观赏植物种子误认为蔬菜食用。