时间:09-15人气:28作者:巅峰战犯
刀鱼属于鲱形目鲱科刀鱼属,学名Coilia nasus,是一种洄游性鱼类。刀鱼体形细长,侧扁,上颌骨延伸成尖刀状,故得此名。成年刀鱼体长一般30-40厘米,最大可达60厘米。刀鱼主要分布于中国东海、黄海和渤海海域,每年春季从海洋洄游到江河产卵。刀鱼肉质细嫩,味道鲜美,是中国传统名贵水产品之一,素有"长江第一鲜"的美誉。
刀鱼在生物学分类上属于硬骨鱼纲,与凤尾鱼、鳀鱼等鱼类有亲缘关系。刀鱼生活史分为海洋和江河两个阶段,幼鱼在江河中生长,成年后回到海洋。刀鱼以浮游生物为食,摄食方式为滤食性。刀鱼产卵期在每年4-6月,产卵量可达数万粒。刀鱼资源量受过度捕捞影响较大,目前已被列为国家重点保护经济水生动物。
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