时间:09-17人气:19作者:秋千易
铁观音浓香型茶叶外形紧结沉重,色泽墨绿油润,干茶条索卷曲呈蜻蜓头状。冲泡后汤色金黄明亮,香气馥郁持久,带有炒米香和花果香的复合香气。茶汤入口醇厚甘爽,回甘迅速,喉韵明显。叶底肥厚软亮,边缘红褐,中心墨绿,经多次冲泡仍能保持香气和滋味。优质浓香型铁观音茶汤在杯壁留下明显"挂壁"现象,这是内含物质丰富的表现。
浓香型铁观音制作工艺独特,经过传统炭火烘焙,茶叶中的多酚类物质转化充分,茶性温和。这种茶叶适合用95-100℃沸水冲泡,3-5秒出汤可品饮最佳风味。浓香型铁观音耐储存,在干燥避光条件下可存放3-5年,随着陈放时间增加,香气会变得更加沉稳醇厚。市面上常见的浓香型铁观音有轻火、中火和足火之分,足火烘焙的茶叶色泽更深,香气更浓郁,滋味更醇厚。
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