帝王蟹属于什么类

帝王蟹属于十足目石蟹科，生活在寒冷的深海水域。这种蟹类拥有三条细长的腿和一对粗壮的钳子，体重可达10公斤以上。帝王蟹的甲壳呈红棕色，煮熟后变为鲜艳的橙红色。市场上常见的帝王蟹有三种：红帝王蟹、蓝帝王蟹和金帝王蟹，分别分布在不同海域。这些蟹类以贝类、小鱼和海星为食，寿命可达20-30年。

帝王蟹的肉质鲜美，富含蛋白质和多种矿物质。捕捞帝王蟹需要在零度以下的海水中进行，渔民使用专门的蟹笼进行作业。一只成年帝王蟹的腿长度可达1.8米，足有6英尺长。帝王蟹的价格因季节和种类而异，每公斤售价在200-500元不等。这种蟹类适合多种烹饪方式，包括清蒸、红烧和椒盐等。