小番茄可以放冰箱冷藏吗

小番茄可以放冰箱冷藏，但冷藏时间不宜过长。冰箱温度控制在4-8摄氏度最佳，可保存5-7天。冷藏前不要清洗，用保鲜袋或容器装好，留些透气孔。冷藏后的小番茄口感会变硬，风味略有下降，适合生吃或做沙拉。如果打算长期保存，可以先将小番茄洗净擦干，冷冻保存，这样能维持3个月以上。

小番茄冷藏前需检查成熟度，过熟的不适合冷藏。室温保存的小番茄能更好保留原有风味和营养，适合2-3天内食用完。冷藏后的番茄取出后不要立即切开，应恢复到室温再使用。烹饪时，冷藏番茄适合做汤、酱料等需要加热的菜肴，高温能改善冷藏后的口感变化。