精酿啤酒有什么缺点吗

精酿啤酒确实存在一些不足之处。价格普遍偏高，一瓶精酿啤酒的价格往往是工业啤酒的3到5倍。保质期较短，多数精酿啤酒需要在3到6个月内饮用完毕，远不如工业啤酒的12个月保质期。酒精含量变化大，有些精酿酒精度高达10度以上，不适合日常畅饮。购买渠道有限，很多地区难以买到新鲜精酿啤酒。口味差异大，有些人难以适应精酿啤酒的复杂风味。

精酿啤酒的生产过程也存在明显短板。产量小，一家小型精酿厂一天产量通常只有几百升，难以满足大规模需求。稳定性差，不同批次间口感常有差异，缺乏工业啤酒的一致性。原料成本高，优质麦芽、啤酒花和酵母的价格远高于工业啤酒使用的原料。储存条件苛刻，多数精酿需要冷藏保存，占用更多能源和空间。污染风险高，小厂家的卫生条件可能不如大型啤酒厂严格，影响产品质量。