海南抱罗粉是什么味道

海南抱罗粉散发着浓郁的骨汤香气，汤底清澈透亮，带有微微的甜味。米粉滑爽有嚼劲，配上新鲜牛肉片、猪肝、牛肉丸等配料，口感丰富。酸笋、香菜、葱花等调料增添了层次感，辣油带来微微刺激，整体味道咸鲜中带着一丝清甜，回味悠长。

抱罗粉的独特之处在于汤底的制作工艺，选用老火慢炖的牛骨汤，加入十几种香料熬制6小时以上。米粉采用当地优质大米，经过传统工艺制成，粗细均匀，弹性十足。配料讲究新鲜，当天采购当天制作，确保口感最佳。食客可根据个人喜好添加醋、辣椒等调料，定制专属味道。