鸡毛菜可以放多久

新鲜鸡毛菜在冰箱冷藏条件下可保存5-7天。保存前不要清洗，用厨房纸巾包裹后放入保鲜袋，袋口留小缝透气。温度控制在4°C左右效果最佳，湿度保持在90-95%。鸡毛菜叶子发黄、发蔫或出现黏液时就不能食用了。真空包装的鸡毛菜保质期可达10-14天，开封后需尽快食用完毕。

冷冻保存鸡毛菜可延长至8-12个月。焯水30秒后迅速冰镇，沥干水分分装冷冻。冷冻后的鸡毛菜适合煮汤或炒菜，但口感会变软，不适合凉拌。干燥环境保存的鸡毛菜干可存放1-2年，泡发后恢复部分口感。真空干燥技术处理的鸡毛菜保质期能达到24个月，复水后几乎保持原有风味和营养。