哪种山茶油最好

山茶油品质受多种因素影响。优质山茶油应采用物理冷压榨工艺，保留更多营养成分。产地也很关键，中国江西、福建等地的山茶油因气候土壤条件优越而品质突出。选择时注意酸值不超过2，过氧化值低于0.25的产品。特级初榨山茶油色泽金黄透明，带有淡淡茶香，保质期一般为18个月。正规品牌的产品质量更有保障，价格虽高但品质稳定可靠。

山茶油的加工方式决定其品质优劣。冷榨工艺能最大限度保留油中的维生素E和角鲨烯等活性物质。有机认证的山茶油不使用农药化肥，安全性更高。特级初榨山茶油的烟点高达230℃，适合中式烹饪高温爆炒。包装采用深色玻璃瓶能有效防止光照氧化，延长保质期。正规渠道购买的产品有完整检测报告，确保不含黄曲霉毒素等有害物质，消费者可放心选择。