新鲜花椒能保存多长时间

新鲜花椒在冰箱冷藏条件下可保存7-10天，温度控制在4°C左右最佳。花椒表面水分需擦干，放入密封容器或保鲜袋中，避免与空气接触产生霉变。定期检查花椒状态，发现变色或异味应立即丢弃。干燥通风环境下，新鲜花椒只能维持2-3天品质，颜色会逐渐变暗，香气也会明显减弱。

冷冻保存能延长花椒寿命至3-4个月，将花椒分装成小份，使用冷冻袋密封。冷冻后的花椒取出后无需解冻，直接烹饪使用效果最佳。花椒油保存时间更长，常温避光条件下可存放1年左右，需确保容器密封良好。购买时选择颗粒饱满、颜色鲜亮的花椒，这样保存时间会更长。