陶瓷碗能用燃气灶吗

陶瓷碗能否使用燃气灶取决于碗的材质和工艺。高温烧制的陶瓷碗能承受燃气灶的火焰温度，达到1200℃以上的陶瓷碗可以直接接触明火。市面上的部分陶瓷碗采用釉下彩工艺，耐热性强，适合燃气灶加热。陶瓷碗底部若有"微波炉适用"标识，多数也能用于燃气灶。陶瓷碗厚度均匀，没有裂纹或修补痕迹的情况下，使用燃气灶是安全的。陶瓷碗直径大于15厘米时，受热更均匀，不易破裂。

陶瓷碗使用燃气灶需注意火候控制。大火直接加热陶瓷碗底部会导致热应力集中，引发破裂。建议使用中小火加热，让热量缓慢传递。陶瓷碗内装有冷液体时，先不加热碗底，而是将液体倒入温热的碗中。陶瓷碗从冰箱取出后，需恢复至室温再使用燃气灶。陶瓷碗边缘有金边或银边装饰时，不适合燃气灶加热，金属装饰在高温下会释放有害物质。陶瓷碗使用3年以上后，耐热性能会下降，不建议继续用于燃气灶。