檀香青橄榄特甜的是什么品种

檀香青橄榄特甜的品种主要是"檀香"和"青橄榄"的杂交品种。这种橄榄果实饱满，果皮光滑，成熟后呈深绿色到紫黑色。甜度高，酸度低，口感脆嫩多汁。种植周期约3-4年，每年可结果2-3次。主要分布在福建、广东等南方省份，适宜温暖湿润的气候环境。果实含糖量可达15-20克/100克，是普通橄榄的2-3倍。

这种橄榄的甜味来自其独特的糖分组成，主要是果糖和葡萄糖。果实成熟过程中，淀粉转化为糖分的效率高，积累速度快。采摘后7-10天内甜度达到峰值，之后逐渐下降。加工方式也影响甜度，蜜饯处理后的甜度可提升30-40%。市场上有不同规格，从50克到500克不等，价格根据甜度和大小差异明显。