过年餐饮业放假吗

过年期间餐饮业大多会放假，但具体安排因店而异。大型连锁餐厅往往只放1-3天假，正月初一至初三可能完全休息，初四陆续恢复营业。社区小店通常放假时间更长，有些从除夕就开始休息，直到初五后才开门。火锅店、快餐店等刚需业态假期营业时间较短，而高端餐厅可能整个假期都保持营业。不少餐厅会在年前推出"年夜饭外带"服务，满足家庭聚餐需求。

餐饮业员工轮休制度确保春节期间基本服务不断线。一家中型餐厅需要保留30%员工值班，负责外卖和堂食服务。热门商圈的餐厅甚至延长营业时间，满足游客需求。年夜饭预订高峰期，厨师团队需提前2周排班，确保每桌菜品准时上桌。外卖平台数据显示，春节期间餐饮订单量下降约40%，但部分品类如熟食、半成品销量增长3倍，反映消费者居家烹饪趋势。