白茶属于什么级别

白茶属于中国六大茶类中的独立一类，级别为微发酵茶。白茶制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序，保留了茶叶的天然特性。福鼎白茶、政和白茶是著名产区，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉是常见品种。白茶茶汤呈淡黄色，滋味清甜，带有花香和毫香。白茶存放时间越长，药用价值越高，有"一年茶，三年药，七年宝"的说法。

白茶在茶叶等级分类中属于高端茶品。白毫银针全部由茶芽制成，外形挺直如针，满披白毫，是白茶中的极品。白牡丹则由一芽一二叶制成，形似花朵，等级次于银针。优质白茶茶叶完整，色泽银白，香气持久。白茶富含氨基酸、茶多酚和微量元素，具有抗氧化、降火解毒等功效。白茶产量有限，尤其是特级白茶，价格较高，常作为礼品茶赠送。