莴苣可以放冰箱保存吗冬天

莴苣可以放冰箱保存，冬天也不例外。将莴苣用厨房纸包裹后放入保鲜袋，可延长保鲜期3-5天。冰箱温度设置在4°C左右最佳，湿度保持在90-95%。不要清洗整颗莴苣，使用前再清洗。切开的莴苣需用保鲜膜紧密包裹，避免接触空气氧化。冰箱内不要将莴苣放在靠近冰箱门的位置，那里温度波动大。准备一盆冰水，将莴苣浸泡10分钟，可恢复脆嫩口感。

莴苣在冬季室温保存也有方法。选择阴凉通风处，用湿布覆盖，可保存2-3天。将莴苣根部浸入浅水盆中，每天换水，能保持新鲜。不要将莴苣与苹果、香蕉等水果一起存放，这些水果释放的乙烯气体会加速莴苣变黄。用报纸包裹莴苣放入纸箱，置于5-10°C环境中，可保存1周左右。冬季室内暖气会使空气干燥，不适合长时间保存莴苣。