蛋糕的造型叫什么

蛋糕的造型称为裱花装饰。专业蛋糕师使用裱花袋将奶油、巧克力或糖霜挤出各种形状，制作花朵、叶子、动物等元素。常见的造型包括玫瑰花、蝴蝶结、星星和心形，这些装饰能让普通蛋糕变成艺术作品。蛋糕表面还可以用食用颜料绘制图案，或添加水果、糖珠作为点缀，增加视觉吸引力。

蛋糕的造型也称为糖艺创作。糖艺师将熬煮到特定温度的糖浆塑造成各种立体结构，如城堡、人物或抽象形状。糖艺作品晶莹剔透，能保存较长时间。翻糖蛋糕则是用特殊糖皮包裹整个蛋糕，再雕刻出精细纹理和图案，打造出如丝绒般光滑的表面效果。这种技术在婚礼蛋糕和特别场合蛋糕中非常流行。