茶叶蛋可以放进微波炉吗

茶叶蛋绝对不能放进微波炉加热。微波炉通过使水分子振动产生热量，而茶叶蛋的蛋壳会阻碍热量均匀分布。蛋壳内部压力会迅速增加，可能导致蛋壳爆裂，内容物飞溅。微波炉内残留的蛋液或汤汁还会引起火花，损坏设备。安全做法是将茶叶蛋剥壳后放入微波安全容器中，加入少量水再加热。这样做既能避免危险，又能确保受热均匀。

微波炉加热带壳食物存在安全隐患，茶叶蛋也不例外。蛋壳在微波过程中会形成密闭容器，内部蒸汽无法释放，压力累积到临界点时会发生爆炸。2019年某品牌微波炉说明书明确标注禁止加热带壳蛋类食品。实验室测试显示，微波加热的茶叶蛋在30秒内蛋壳表面温度可达90度，而内部压力是普通加热的3倍。建议将茶叶蛋切开或剥壳后放入微波炉专用碗中，加入1-2汤匙水再加热2分钟即可。