小龙虾有多少个品种

全球小龙虾品种超过400种，主要分布在淡水环境中。美国路易斯安那州的小红龙虾是养殖最多的品种，年产量达30万吨。中国的小龙虾主要有克氏原螯虾、南京小龙虾和云南小龙虾等。澳大利亚的红色克氏螯虾体型较大，单只可达500克。欧洲的小龙虾品种包括意大利的小红螯虾和西班牙的沼泽小龙虾，这些品种适应了当地的水质条件。

小龙虾的品种可根据栖息地分为淡水种和半咸水种。淡水小龙虾如美国佛罗里达州的蓝龙虾，外壳呈现鲜艳的蓝色。半咸水小龙虾如马来西亚的巨型螯虾，能在河口环境中生存。小龙虾也可根据体型分为小型种（小于50克）、中型种（50-200克）和大型种（超过200克）。日本的小龙虾品种如京都小龙虾，因其肉质细腻而备受推崇。