6寸的千层蛋糕有多重

6寸千层蛋糕重量一般在800克到1千克之间。具体重量取决于蛋糕层数和奶油用量。标准6寸蛋糕直径约15厘米，高度约8厘米。每层薄饼约重30克，奶油层每层约重50克。10层千层蛋糕总重约800克，15层则接近1千克。奶油密度和甜度也会影响整体重量。使用动物奶油的蛋糕比植物奶油的轻10%到20%。冷藏24小时后的蛋糕水分蒸发，重量会略微减少。

千层蛋糕重量与食材配比直接相关。面粉、鸡蛋、黄油的基础材料占总重量的65%。糖分添加量决定甜度，每增加50克糖，蛋糕重增加约30克。水果夹心会增加重量，草莓每层约增加20克，芒果约增加25克。蛋糕胚密度高的款式，如戚风基底，比海绵基底重约15%。装饰用的巧克力片或糖霜每层约增加10克重量。不同品牌的奶油含水量差异也会导致最终重量有5到10克的波动。