东南亚的美食有什么特色吗

东南亚美食以香料丰富著称，泰国冬阴功汤里的柠檬草、青柠和辣椒创造出酸辣平衡的风味。越南河粉使用新鲜薄荷、罗勒和九层塔，搭配牛骨汤底的鲜甜。印尼沙爹酱由花生、椰糖和辣椒调制，烤肉前腌制让肉质更加入味。马来西亚的叻沙融合了椰浆的香浓与虾米的鲜味，配上粗米粉口感十足。

东南亚水果在烹饪中扮演重要角色，泰国芒果糯米饭用香甜芒果搭配椰香糯米。菲律宾的haloado混合了新鲜芒果和冰淇淋，成为夏日热门甜品。新加坡的辣椒螃蟹使用青辣椒和蛋黄调制酱汁，搭配馒头食用风味独特。文莱的桑粑饭用椰奶蒸制糯米饭，配上烤鱼和蔬菜，形成完整的饮食体验。