内蒙古牛奶奶油是什么奶油

内蒙古牛奶奶油是纯正的天然奶油，由新鲜牛奶经过物理分离获得。这种奶油含有至少35%的脂肪，质地浓稠，颜色呈自然的淡黄色。内蒙古地区拥有优质牧场，奶牛食用天然牧草，产出的奶脂风味浓郁。这种奶油不含任何添加剂，可直接涂抹面包，也可用于烹饪烘焙，保持食物的原汁原味。内蒙古牛奶奶油保质期较短，需要冷藏保存，体现了其天然无添加的特点。

内蒙古牛奶奶油属于动物性奶油，与植物奶油有本质区别。它的熔点较低，室温下会软化，入口即化，留下奶香余韵。这种奶油富含脂溶性维生素A、D、E、K，营养价值高。内蒙古牛奶奶油在制作过程中保留了乳脂球膜，使其更易被人体消化吸收。当地传统工艺将鲜奶静置分层后，小心撇取上层浓稠部分，不经过任何化学处理，保留了奶油最原始的风味和营养成分。