五常大米属于什么品种

五常大米属于粳稻品种，是中国黑龙江省五常市的特产。这种米粒呈长椭圆形，质地坚硬透明，蒸煮后饭粒饱满有弹性，米香浓郁。五常大米主要品种包括稻花香2号、长粒香等，其中稻花香2号最为知名。五常大米种植区位于世界三大黑土带之一，土壤肥沃，昼夜温差大，无霜期长达140天，这些自然条件造就了其独特品质。五常大米年产量约100万吨，其中80%以上为优质品种。

五常大米在市场上属于高端米种，价格比普通大米高出3至5倍。这种米含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，营养价值较高。五常大米煮熟后冷却不易回生，适合制作寿司、饭团等食品。五常大米获得国家地理标志产品保护，市场上仿冒品众多，消费者可通过观察米粒形状、闻香味、品尝口感来辨别真伪。正宗五常大米每斤价格在15元以上，优质品种可达30元以上。