黑皮鱼是什么鱼淡水

黑皮鱼是淡水鱼中的一种常见品种，体表呈深褐色或黑色，鳞片细小有光泽。这种鱼适应力强，能在水温10-30摄氏度的环境中生存，常见于江河湖泊的浅水区域。黑皮鱼以藻类、小型水生昆虫和植物碎屑为食，繁殖期在春季到初夏，雌鱼一次可产卵数千枚。中国南方地区的池塘、水库经常能见到它们的身影。

黑皮鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富蛋白质和多种微量元素。这种鱼烹饪方式多样，清蒸、红烧、煮汤都很受欢迎。市场售价适中，每斤价格在15-25元之间，是家庭餐桌上的常见食材。黑皮鱼还具有一定的药用价值，传统中医认为其有滋补肝肾、强筋骨的功效，适合体虚者食用。