南京卖牛肉汤好吗

南京的牛肉汤确实值得一试。这座城市有超过200家专门经营牛肉汤的老店，汤底用牛骨慢熬8小时以上，肉质鲜嫩不柴。夫子庙的百年老店每天卖出500碗牛肉汤，汤色清澈见底，配以现炸的油条和香菜，一口下去满嘴鲜香。玄武湖周边的店铺则提供不同辣度选择，从微辣到特辣满足各种口味需求。

南京牛肉汤的独特之处在于食材搭配。每碗汤包含5种香料，包括八角、桂皮等天然调味料，不添加人工味精。老字号店铺坚持选用当天宰杀的新鲜牛肉，确保口感最佳。汤中配菜丰富，有白萝卜、豆皮、青菜等10多种选择，顾客可根据个人喜好自由搭配。早餐时段，一碗热腾腾的牛肉汤配上一笼小笼包，是南京人最爱的早餐组合。