木炭燃烧的温度是多少

木炭燃烧温度可达700至1200摄氏度，具体数值取决于木炭种类和燃烧条件。硬木炭如橡木或枫木制成的炭火温度较高，可达1100摄氏度以上。松木等软木制成的木炭燃烧温度稍低，约800摄氏度。完全燃烧的木炭火焰呈蓝色，温度最高；不完全燃烧时火焰呈黄色，温度较低。烧烤时，木炭中心温度可达800摄氏度，边缘区域温度约为600摄氏度。

木炭燃烧温度受多种因素影响。炭块大小影响温度分布，小块木炭升温快但持续时间短，大块木炭温度稳定持久。通风条件好的环境下，木炭燃烧温度可提高200摄氏度。添加助燃剂如酒精或专用点火液能使木炭快速达到900摄氏度以上。潮湿的木炭燃烧温度会降低300摄氏度，完全干燥的木炭则能达到最高温度。烧烤炉设计也会影响实际燃烧温度，封闭式炉具温度比开放式高约150摄氏度。