烹饪学校教师资格证考什么科目

烹饪学校教师资格证考试包括烹饪理论知识和实践操作两大部分。理论知识涵盖食材特性、营养学基础、食品安全规范、烹饪历史与文化等内容。实践操作要求考生展示刀工技巧、烹饪方法运用、菜品创新能力以及厨房管理能力。考试还包含教案设计与教学能力评估，考察考生将专业知识转化为教学内容的能力。

考试科目还包括餐饮服务礼仪、成本控制与菜单设计、厨房设备使用与维护等专业技能。考生需掌握不同菜系的烹饪特点，包括中餐、西餐、烘焙等专业方向。考试形式分为笔试和实操两部分，笔试考察专业理论基础，实操则评估实际烹饪技能和教学演示能力。通过考试后，考生将获得相应级别的烹饪教师资格证书，可在职业院校或培训机构任教。