饭菜放冰箱能保存多久

饭菜放入冰箱后，米饭类食物可保存2-3天，蔬菜类能维持4-5天新鲜度。肉类冷藏保存1-2天，冷冻状态可延长至3-6个月。汤类菜肴冷藏不超过3天，豆腐类食品最好在24小时内食用完毕。水果切块后需在1天内吃完，整颗水果可保存5-7天。剩菜剩饭应彻底冷却后再放入冰箱，避免滋生细菌。使用密封容器能延长保存时间，减少食物交叉污染风险。

冰箱温度设置在4°C以下能有效抑制细菌生长。熟食与生食分开存放，熟食放在上层，生食放在下层。鸡蛋在冰箱中可保存3-4周，开封后的酱料使用后需在2周内用完。面包类食品冷藏后容易变干，建议冷冻保存。海鲜类食物购买后立即处理，冷藏不超过1天。剩菜再次加热时需彻底热透，中心温度达到75°C以上才能安全食用。