什么时候用过滤什么时候用离心

过滤适合分离固体和液体混合物，特别是当固体颗粒较大或需要保留完整固体时。家庭中的咖啡过滤就是典型例子，纸滤网留住咖啡渣，让液体通过。水处理厂用沙滤池去除杂质，游泳池过滤系统清除悬浮物。实验室中使用滤膜分离微生物培养液，制药工业用过滤纯化药物溶液。这些情况中，过滤操作简单，设备成本低，能获得澄清液体。

离心适用于分离密度不同的物质，特别是当颗粒非常细小或需要快速分离大量样品时。医院实验室用离心机分离血液成分，得到血浆和血细胞。牛奶加工通过离心分离脂肪和脱脂乳。生物研究中超速离心机分离细胞器，如线粒体和核糖体。食品工业用离心机从水果中提取果汁，去除固体残渣。离心能在短时间内完成分离，适合处理大量样品，且能分离出非常细小的颗粒。