时间:09-17人气:17作者:金枪鱼罐头
猕猴桃确实是当季水果,主要在秋季成熟上市。每年10月到次年2月是猕猴桃的黄金食用期,此时果实饱满多汁,酸甜适中。市场上常见的海沃德品种在11月达到最佳口感,果实硬度适中,维生素C含量丰富。新鲜采摘的猕猴桃果肉翠绿,香气浓郁,营养价值远高于非当季果实。消费者可以通过果实触感判断成熟度,轻按有弹性表示正当时。
猕猴桃的当季特性还体现在价格和供应量上。冬季购买猕猴桃价格更亲民,超市和水果摊货源充足。产地直供的猕猴桃保存了原有风味,不像反季节果实需提前采摘催熟。当季猕猴桃果皮光滑,果籽乌黑,这些特征表明果实自然成熟。非当季猕猴桃往往口感偏硬或过软,缺乏应有的酸甜平衡,营养价值也打了折扣。
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