100毫升豆浆有多重

100毫升豆浆的重量约为102克。这个重量接近水的重量，因为豆浆含水量高达90%以上。豆浆密度略高于水，主要因为含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等固体成分。一杯标准家用豆浆机做出的豆浆，100毫升的重量在100-105克之间。豆浆浓度越高，重量也会相应增加。市售盒装豆浆100毫升的重量通常在100-103克左右。

豆浆的重量受原料和制作工艺影响。黄豆与水的比例决定了豆浆的浓度。1份黄豆配8份水制作的豆浆，100毫升重约101克。若使用豆浆粉冲调，100毫升溶液重量可能在103-105克。豆浆加热后，水分蒸发会导致浓度增加，相同体积重量上升。冷藏保存的豆浆密度略高，100毫升可达104克。