马来西亚肉骨茶什么意思

马来西亚肉骨茶是一道将猪大骨与中药材一同熬煮的传统美食。这道菜使用当归、枸杞、桂皮等多种药材慢炖数小时，使骨头充分吸收药香。汤底呈现深褐色，味道浓郁带药香，肉质酥软脱骨。食用时搭配米饭，蘸上酱油和辣椒酱，风味独特。肉骨茶在马来西亚各地都有不同版本，福建式偏甜，广东式偏咸，各有特色。

肉骨茶起源于19世纪，早期华人移民将家乡药膳习惯带到马来西亚。这道菜不仅美味，还有驱寒暖身的功效，特别适合雨天享用。现代肉骨茶餐厅常提供免费续汤服务，顾客可以尽情享用这道暖心美食。马来西亚人将肉骨茶视为国菜之一，每年吸引大量外国游客专程品尝。这道菜已超越食物本身，成为马来西亚多元文化融合的象征。