生香菇可以放冰箱冷藏保存吗冬天

生香菇冬天完全可以放冰箱冷藏保存。冰箱温度控制在4°C左右能延长香菇保鲜期至7-10天。保存时用纸袋装好，避免塑料袋密封导致水分积聚。香菇表面有轻微黏液时，可用厨房纸巾轻轻擦干，继续冷藏3-5天没问题。定期检查香菇状态，发现霉变或异味立即取出丢弃。

冷藏保存香菇需注意湿度控制。冰箱湿度维持在60-70%最佳，可用湿布包裹香菇增加湿度。香菇与葱姜蒜等气味强烈的食材分开存放，避免串味。整朵香菇比切开的保存时间更长，约能多保存2-3天。冬天室温低于10°C时，香菇也可用保鲜盒装好放在阴凉处，保存期约3-5天。