熟茶饼保质期一般多久

熟茶饼的保质期可达10至30年，甚至更久。优质熟茶饼在干燥、通风、避光的环境下存放，茶叶中的微生物会继续转化，口感愈发醇厚。云南勐海地区生产的7542熟茶饼，存放20年后仍保持良好品质。熟茶饼内含物质稳定，经过压制成型后，氧化速度减缓，这延长了其保存期限。茶饼外包装若采用棉纸或竹壳，透气性适中，有利于茶叶后期转化。

熟茶饼的保存时间与制作工艺密切相关。传统渥堆发酵工艺制成的茶饼，微生物活动充分，内含物质转化彻底，这类茶饼保存时间更长。2010年生产的下关熟沱茶，在适宜条件下存放15年，茶汤红亮，滋味浓郁。熟茶饼含水量控制在8%至10%之间，能有效防止霉变。仓储环境湿度控制在60%以下，温度不超过25℃，可最大限度延长茶叶品质保持期。