椰子鸡三种蘸料是什么

椰子鸡蘸料有三种经典搭配。第一种是沙姜蒜蓉酱，用新鲜沙姜、蒜蓉、酱油和少许糖调制，辛辣中带甜味。第二种是青桔汁，挤入新鲜青桔汁，加入少许辣椒和香菜，酸爽开胃。第三种是秘制花生酱，将花生磨碎后加入蒜蓉、酱油和醋，香浓醇厚。

这三种蘸料各有特色。沙姜蒜蓉酱突出椰子鸡的鲜甜，青桔汁增添清新口感，花生酱则提供浓郁香气。椰子鸡店常根据季节调整配方，冬季可能增加沙姜用量，夏季则多用青桔汁。蘸料搭配椰子鸡汤底，让鸡肉口感更加丰富层次分明。