水稻什么季节播种收获

水稻春季播种，南方3-4月下种，北方5月前后开始。早稻生长期约3个月，中稻4个月，晚稻5-6个月。南方一年可种两季，北方只能种一季。播种后约30天移栽，秧苗生长需要25-30℃温度，充足阳光和水分。田间管理包括除草、施肥、防治病虫害，每亩需施氮肥15-20公斤，磷肥8-10公斤，钾肥10-15公斤。

水稻秋季收获，南方早稻7月成熟，中稻10月，晚稻11月。北方水稻9-10月收割。收获时稻谷含水量20-25%，需晾晒至13-15%安全水分储存。现代收割机一天可作业30-50亩，传统方法人工收割每天仅0.5-1亩。收获后稻谷需脱粒、清选、分级，优质稻米出米率可达65-70%，普通品种50-60%。储存仓库需控制温度15℃以下，湿度65%以下，防止霉变。