青草的香味是什么

青草的香味来自植物释放的挥发性有机化合物，特别是绿叶醇和顺式-3-己烯醇。刚修剪的草坪散发浓郁香气，这是因为切割损伤促使植物分泌更多防御物质。雨后青草气味更明显，水分帮助这些化合物挥发到空气中。森林中的青草香味与城市公园不同，土壤成分和植物种类影响气味特征。不同季节的青草香味也有差异，春季的新草比夏季的老草气味更清新。

青草香味包含约200种不同化合物，这些物质共同形成独特气味。干燥的青草与新鲜青草的香味明显不同，前者带有木质调。青草香味的持续时间因环境而异，室内可持续数小时，户外受阳光和风力影响较短。高山地区的青草香味比平原地区更持久，空气稀薄减缓化合物分解。青草香味的强度与植物密度成正比，茂密草地的香味比稀疏区域更浓烈。