厨房烟道是上排还是下排

厨房烟道设计标准是上排式，即安装在炉灶上方。这种设计符合油烟自然上升的物理规律，能有效捕捉烹饪产生的烟雾。大多数家庭厨房和商业厨房都采用上排式烟道，距离灶台高度一般在65到75厘米之间。上排式烟道连接排烟系统后，油烟直接向上排出，避免扩散到室内空间。现代厨房中，上排式烟道还集成照明和空气净化功能，提升烹饪体验。

下排式烟道在一些特殊场合也有应用，如开放式厨房和岛式厨房设计。这类烟道隐藏在橱柜下方，通过侧面或后面收集油烟。下排式系统需要更强的吸力，因为油烟需要横向移动才能被吸入。高端住宅和餐厅常采用这种设计，保持视觉整洁。下排式烟道安装成本较高，但提供了更灵活的厨房布局选择，特别适合现代简约风格的厨房环境。