不会杀甲鱼有什么办法吗

甲鱼处理方法简单。准备一把锋利的菜刀和一块砧板，将甲鱼腹部朝上放置，用刀背快速敲击甲鱼头部，确保立即死亡。接着用刀尖划开甲鱼裙边与壳连接处，取出内脏后清洗干净。甲鱼血可以保留，炖煮时加入能增加营养。处理过程中要戴手套，避免被甲鱼爪划伤。

甲鱼烹饪前需要预处理。将处理干净的甲鱼放入沸水中焯水2-3分钟，去除表面杂质和腥味。锅中放油，加入姜片、葱段爆香，放入甲鱼块翻炒至表面微黄。加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，加盐调味即可。炖煮过程中可以加入红枣、枸杞等食材增加风味，确保肉质鲜嫩不柴。